Kokosbloemsuiker

"Als je een keer op zoek bent gegaan naar gezondere bakrecepten, ben je kokosbloesemsuiker vast tegen gekomen. Dit wordt vaak als vervanger gebruikt voor de gewone suikers die we kennen. Het is een suiker die gewonnen wordt uit biologische kokosbloesem, welke in Indonesië groeit. Kokosbloesemsuiker wordt ook wel kokossuiker of kokospalmsuiker genoemd, maar het komt allemaal op hetzelfde neer. Kokosbloesem is tot zo ver bekend de gezondste vorm van suiker en bevat meer voedingstoffen dan zijn bekendere broertjes. Denk hierbij aan magnesium, ijzer, zink er kalium. De naam van deze suiker zegt het eigenlijk al: de suiker heeft een hele lichte kokossmaak. Als je hem in een gerecht gebruikt verdwijnt deze smaak echter snel door de andere ingrediënten. Ben je nog niet overtuigd? Laat je dan overhalen door de karamelachtige nasmaak. Erg lekker in taarten of cakes!"